红了樱桃火了吃货 这两天家庭农场采摘日破千人

外省枇杷杨梅悄悄上架,口味更佳的丽水白枇杷少量上市

钱江晚报 记者 施雯

“明天来采樱桃,能不能订中饭?”

“不好意思,这几天采樱桃人太多,中饭不预订的,订了也留不住,你随到随点吧。”

这几天,杭州余杭区瓶窑镇的胡静奇一家忙坏了,因为家庭农场的樱桃正值采摘旺季。

樱桃,素有江南早春第一枝的美誉,是浙江春季最早挂果的鲜果。钱江晚报记者了解到,这两天,不管是零售市场还是田间果园,樱桃都非常火爆。

小樱桃农家采摘红火

稀罕的大樱桃零星开采

胡静奇是瓶窑窑北村回乡青年,爸爸创办了福山家庭农场。儿子部队退伍后,父子俩一起干,这两年,农场规模扩大到1000亩,种有樱桃、蓝莓、桃李、杨梅、蜜梨、柿子等时令水果,其中樱桃成熟最早,面积达40亩,全部是大棚避雨栽培的。

5月1日当天,农场的樱桃园接待了近700人采摘,采完樱桃大家还要吃饭,光中饭,餐厅就翻了四五十桌。

“今天更不得了,上午,我算算已经有700人采樱桃了,下午人还一拨拨来,今天采摘人数要破千了。”昨天,胡静奇对记者说。

胡静奇家的樱桃园是4月26日开棚的,第一批上市的是短柄樱桃,颜色鲜红,味道淡甜,只有短短一周采摘期,口感不及现在开采的“黑珍珠”乌皮樱桃甜美。到了“五一”小长假,短柄樱桃下市,口感更佳的黑珍珠上市。

胡静奇家的樱桃采摘,成人58元/人,1.2米以上儿童38元/人,入园随便吃,带走38元/斤,价格和去年一样。这两天,果园每天有2000多斤樱桃被采走。

短柄、黑珍珠都是典型的小樱桃,单果仅3~5克重,像洋樱桃(车厘子)那么大的樱桃,浙江也有栽培。

“我们才10亩小樱桃,这两天棚里每天进300~400人,采摘量有1000斤。可惜面积太小了,我完全不够卖啊。”郑家祥是浦江长丰果园的创始人,除了小樱桃,果园还栽培有100亩大樱桃,小长假已零星成熟。

“我家大樱桃有100来个品种,全面开采是5月6日,大樱桃栽培技术比较难,所以南方种植的人很少。”郑家祥说。

郑家祥说,北方长途运输、提前采摘的大樱桃吃起来肉比较硬,风味不是很浓。而他们的大樱桃优势是成熟采摘,本地销售,吃起来软糯鲜甜,风味更浓。

北方大樱桃占大头

果品市场日销樱桃20吨

在杭州,每天凌晨3点,杭州果品集团批发市场的D号大棚内,樱桃交易热闹开场。

和农家采摘火爆的小樱桃相反,北方大樱桃是市场里这一季永恒的主旋律。

“今年北方大樱桃减产20%,价格上涨15%,但味道比去年的要甜。这两天,樱桃交易比平时增长15%,日交易量在19~20吨。”

果品市场副总鲁朝法告诉记者,目前市场里的樱桃主要来自三大产区,大连“美早”樱桃单果约20克,62元/500克;山东樱桃单果约15克,35元/500克;浙江小樱桃单果3~5克,15~18元/500克。

樱桃要经历冬季60天的休眠期,才能开花结果。

早在3月,大连冬棚樱桃就在杭州开卖,但价格要100元/斤,数量很少。

冬棚指的是覆膜三层的大棚,再通过加温让樱桃提前开花、结果、成熟。现在市场上的大连樱桃是春棚的,这种棚只覆一层膜,量比冬棚大,价格也便宜些。

大连樱桃下市后,市场里山东樱桃打天下,要一直销售到6月初。泰安、潍坊、临沂、枣庄、烟台等地的樱桃会陆续到货,其中烟台最晚,因为烟台靠海,昼夜温差没内陆大,樱桃成熟最晚。

这两年,鲁朝法发现一个新苗头:早春市场里偶尔会来些陕西、甘肃产的大樱桃,口感相对不错。而当地的樱桃产业正迅速崛起,不论是产量还是品质,将来似乎有赶超山东之势。

外地杨梅来浙跑量

本地大棚枇杷早早开卖

除了樱桃,果品市场里枇杷、杨梅也已陆续上架,产地来自福建、云南,价格20~30元/斤不等。云南杨梅的品种是东魁,口感比较酸甜;福建杨梅品种是炭梅,口感会甜一些。福建、云南的枇杷虽然个头比较大,但风味不如浙江本地枇杷来得浓郁。

摘完樱桃,又到本地枇杷上市的季节,浙江最早上市的是丽水地区。

从4月27日起,丽水大棚栽培的白枇杷已少量上市,目前价格是30~40元/斤。

“40元/斤的枇杷,单果重45克以上,30元/斤的枇杷,单果重25~40克,一箱3~3.5斤,售价100~120元。”丽水白枇杷专业合作社社长傅陈波说,合作社现在11亩大棚枇杷已少量开采,每天只能采300~500斤。他们除了本地销售,也有不少是快递给上海、杭州、宁波的老客户的,完全不够卖。

傅陈波坦言,他那里品质最好的枇杷是5月10日以后的大棚枇杷,到时每天能采1000~1500斤,5月15日后才是采露地枇杷。

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